大約 40%加拿大人可以從市政府的供水系統中獲得少量含氟飲用水。

科學研究發現，氟是人體必需的微量元素之一，微量氟有促進兒童生長發育和防齲齒的作用。有些國家在低氟地區飲水中加氟，以預防齲齒，但有些國家反對這種做 法。通常情況下，人體內的氟直接來自飲水、食物和空氣。成年人體內氟的總含量約為２．５７克，其中９６％以上蓄積在骨和齒等硬組織中。

在自然狀態下，土壤、海水、地面水和地下水都含氟。氟多以化合態存在於自然界中，主要有螢石、氟磷灰石、冰晶石等，它們都是重要的化工原料，廣泛應用於煉 鋁、磷肥、鋼鐵以及有機氟高級潤滑油。不過在這些工業生產的過程中所排出的含氟廢水、廢氣和廢渣都能造成環境污染，煤的燃燒也會排放出大量含氟廢氣。氟是 積累性毒物，植物葉子能夠持續不斷地吸收空氣中極微量的氟，被吸收的氟離子隨蒸騰流轉移到葉尖和葉緣，在那裡積累至一定濃度后會使組織壞死。

高濃度氟污染可引起皮膚灼傷、皮炎、呼吸道炎症，低濃度氟則能造成人體牙齒和骨骼的氟中毒，導致出現牙質缺損、脫落或腰腿疼、關節畸形、鈣化等。近年的研 究還發現，氟化物對人體的毒作用不僅局限於骨和齒，還能引起物質代謝紊亂，甚至間接導致一系列更為嚴重的后果。目前，人體中的氟化物對生命健康的影響機理 和確切結果等許多研究仍在進展中，但體內氟化物過量對健康有害則是定論。

文：雅佳淨水（Michael Chiu）- 認可空氣及水質專家