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寄生蟲指一種生物，將其一生的大多數時間居住在另外一種動物，稱為宿主或寄主上，同時，會造成被寄生動物的危害稱之。 對於寄生在人體身上的寄生蟲來說，人體是非常理想的繁殖棲息地點。它們可通過空氣，飲用水，食物和直接接觸進入人體。30分鐘內它們既可找到合適自己的棲息場所。 而人類想完全隔絕寄生蟲又是不可能的。據BBC Exklusiv稱，全球有14億人受到寄生蟲危及健康的威脅。而每個人身上都「棲息」有過100萬隻寄生細菌，昆蟲。特別是在衛生條件較差的非洲和亞洲，蚊子猖獗，飲用水污染嚴重，人民營養不良，可見到絲蟲引起的象皮病等寄生蟲疾病。 但寄生蟲也有對人類有益的一面。對於一些遭受自身免疫力過強疾患的病人來說，寄生蟲是一劑良方。寄生蟲為了自身生存，會分泌一些化學物質，降低人體的免疫力。這種寄生蟲藥方，服用間期長（3周一次），藥效比化學藥物要好。 文：雅佳淨水（Michael Chiu）- 認可空氣及水質專家

二氧化碳是空氣中常見的化合物，其分子由一個碳原子和兩個氧原子組成。 常壓下為無色、無臭、不助燃、不可燃的氣體。 二氧化碳能溶於水，少部份二氧化碳會和水反應，產生碳酸。 二氧化碳通常是由燃燒有機化合物、細胞的呼吸作用、微生物的發酵作用等所產生，植物在有陽光的情況下吸取二氧化碳，在其葉綠体內進行光合作用，產生碳水化合物和氧氣，氧氣可供其他生物進行呼吸作用，這種循環稱為碳循環(carbon cycle)。 二氧化碳是溫室氣體之一，可以把來自太陽的熱能鎖起來，不讓其流失，如果大氣中的二氧化碳含量過多，熱量更難流失，地球的平均氣溫也會隨之上升，這種情況稱為溫室效應。 二氧化碳的固體狀態是乾冰。乾冰在室溫下會直接昇華為氣體。二氧化碳需加壓到5.1倍大氣壓力才會以液態存在。二氧化碳可注入飲料中，使飲料中帶有氣泡，增加飲用時的口感，像汽水、啤酒均為此類的例子。 液化的二氧化碳（或乾冰）在常溫下會氣化，吸收大量的熱，因此可用在急速的食品冷凍。 二氧化碳的比重比空氣重，不助燃，因此許多滅火器都會產生二氧化碳，利用其特性滅火。而二氧化碳滅火器是直接用液化的二氧化碳滅火，除上述特性外，更有滅火後不會留下固體殘留物的優點。 二氧化碳也可用作焊接用的保護氣體，其保護效果不如其他惰性氣體（如氬），但價格相對便宜許多。 文：雅佳淨水（Michael Chiu）- 認可空氣及水質專家

一氧化碳，是一種化合物。在水中的溶解度甚低，但易溶於氨水。空氣混合爆炸極限為12.5%～74%。 一氧化碳是含碳物質不完全燃燒的產物。也可以作為燃料使用，煤和水在高溫下可以生成水煤氣（一氧化碳與氫氣的混合物）。 由於一氧化碳與體內血紅蛋白的親和力比氧與血紅蛋白的親和力大200－300倍，而碳氧血紅蛋白較氧合血紅蛋白的解離速度慢3600倍，當一氧化碳濃度在空氣中達到35ppm，就會對人體產生損害，成為一氧化碳中毒或煤氣中毒。 由於一氧化碳可以使血液變得非常鮮紅的特點，一些肉品商人用一氧化碳處理鮮肉，可以使生肉不被氧化變色，甚至可以在10℃的溫度下保存28天還如同新屠宰 的肉，並因此引起非議。美國消費者協會認為即使這種處理沒有害處，也會掩蓋肉不新鮮的狀態，即使肉品處於即將腐爛狀態，消費者也不知情。 文：雅佳淨水（Michael Chiu）- 認可空氣及水質專家

大約 40%加拿大人可以從市政府的供水系統中獲得少量含氟飲用水。 科學研究發現，氟是人體必需的微量元素之一，微量氟有促進兒童生長發育和防齲齒的作用。有些國家在低氟地區飲水中加氟，以預防齲齒，但有些國家反對這種做 法。通常情況下，人體內的氟直接來自飲水、食物和空氣。成年人體內氟的總含量約為２．５７克，其中９６％以上蓄積在骨和齒等硬組織中。 在自然狀態下，土壤、海水、地面水和地下水都含氟。氟多以化合態存在於自然界中，主要有螢石、氟磷灰石、冰晶石等，它們都是重要的化工原料，廣泛應用於煉 鋁、磷肥、鋼鐵以及有機氟高級潤滑油。不過在這些工業生產的過程中所排出的含氟廢水、廢氣和廢渣都能造成環境污染，煤的燃燒也會排放出大量含氟廢氣。氟是 積累性毒物，植物葉子能夠持續不斷地吸收空氣中極微量的氟，被吸收的氟離子隨蒸騰流轉移到葉尖和葉緣，在那裡積累至一定濃度后會使組織壞死。 高濃度氟污染可引起皮膚灼傷、皮炎、呼吸道炎症，低濃度氟則能造成人體牙齒和骨骼的氟中毒，導致出現牙質缺損、脫落或腰腿疼、關節畸形、鈣化等。近年的研 究還發現，氟化物對人體的毒作用不僅局限於骨和齒，還能引起物質代謝紊亂，甚至間接導致一系列更為嚴重的后果。目前，人體中的氟化物對生命健康的影響機理 和確切結果等許多研究仍在進展中，但體內氟化物過量對健康有害則是定論。 文：雅佳淨水（Michael Chiu）- 認可空氣及水質專家

有研究報告指出，游泳池裡用於消毒的氯如果濃度過高，將有可能給人造成運動性哮喘。專家提醒：游泳者在鍛煉身體的同時，不要忽略這一因素對呼吸系統的危害。 當游泳池水含氯的濃度在0.5ppm以下時，有不到20％的人出現支氣管收縮，這一比例和其他陸上體育活動造成的“運動后支氣管收縮”相同。而當氯的濃度 達到1.0ppm時，發生支氣管收縮的游泳者迅速上升到60％以上，不論原來他們呼吸系統是否健康，都可能由此而誘發運動性哮喘。 研究人員指出，上述研究結果特別需要注意，因為游泳常常被推薦為哮喘患者的有效的鍛煉方式。專家提醒，參加游泳運動的人在享受游泳的樂趣和其鍛煉效果的同 時，也應該注意游泳池中氯造成的這一潛在危害。游泳池水中氯的濃度如果符合規定，就不會有嗆人的氣味，所以游泳者如果能感到有刺激性氣味，說明水中氯濃度 已經超標了。 有的游泳場所的氯氣味道較濃，可能是由於進入游泳池前經過的浸腳消毒池中的氯所造成的（按照規定要求，浸腳池中的氯要保持較高濃度），所以游泳者對此要注意區分。 文：雅佳淨水（Michael Chiu）- 認可空氣及水質專家

咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟性飲料及能量飲料十分暢銷，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。 世界上最主要的咖啡因來源是咖啡豆（咖啡樹的種子），同時咖啡豆也是咖啡的原料。茶是另外一個咖啡因的重要來源，每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，含量決定於制茶的強度。 與其它刺激中樞神經系統的物質和酒精不同的是，咖啡因的作用相當短。對大多數人來說，咖啡因不影響他們的注意力和其他智力功能，因此含咖啡因的飲料往往在工作場所飲用。 長時間飲用咖啡因可以導致身體對咖啡因的習慣化。假如這時中斷使用咖啡因，血壓會過度降低，導致頭疼和其它癥狀。 最近的一些研究似乎說明飲用咖啡因可以減低獲得帕金遜症的危險，但這個研究的結論還有待證實。 太多咖啡因可以導致咖啡因中毒。其癥狀是煩躁、緊張、失眠、面紅、多尿和消化道不適。有些人在每日服用250毫克以下時就會有這些癥狀。每天多於1克可以導致痙攣、思想和語言突然轉換、心跳不穩。咖啡因中毒的癥狀有點類似恐慌症和全面化焦慮症。 文：雅佳淨水（Michael Chiu）- 認可空氣及水質專家