pH值，亦称氢离子浓度指数、酸碱值，是溶液中氢离子活度的一种标度，通常相当于溶液酸碱程度的标准。

一般情况下，当pH<7的时候，溶液呈酸性，当pH>7的时候，溶液呈碱性，当pH=7的时候，溶液为中性。

有很多方法来测量溶液的pH值：

  • 在待测溶液中加入pH指示剂，不同的指示剂根据不同的pH值会变化颜色，根据指示剂的研究就可以确定pH值的范围。定时，可以做出准确的pH标准。
  • 使用pH试纸，pH试纸有广泛试纸和精密试纸，用玻璃棒一点蘸待测溶液到试纸上，然后根据试纸的颜色变化并对照比色卡也可以得到溶液的pH值。
  • 使用pH计，pH计是一种测量溶液pH值的仪器，它通过pH选择电极（如玻璃电极）来测量出溶液的pH值。pH计可以精确到小数点后两者。

由pH值的定义可知，pH值是溶液酸碱的测量，在很多方面需要控制溶液的酸碱，这些地方都需要知道溶液的pH值：

  • 医学上：人体血液的pH值通常在7.35-7.45之间，如果出现病变，就是病理现象。唾液的pH值也被用于判断病情。
  • 化学和化工上：许多化学反应需要在特定的pH值下进行，否则得不到所期望的产物。
  • 农业上：很多植物都有喜酸土壤或碱性土壤的习性，如茶的种植。控制土壤的pH值可以使种植的植物生长得更好。

文：雅佳净水（Michael Chiu）- 认可空气及质量专家