pH值，亦稱氫離子濃度指數、酸鹼值，是溶液中氫離子活度的一種標準度，通常相當於溶液酸鹼程度的標準。

一般情況下，當pH<7的時候，溶液呈酸性，當pH>7的時候，溶液呈鹼性，當pH=7的時候，溶液為中性。

有很多方法來測量溶液的pH值：

  • 在待測溶液中加入pH指示劑，不同的指示劑依照不同的pH值會變化顏色，根據指示劑的研究就可以確定pH值的範圍。定時，可以做出準確的pH標準。
  • 使用pH試紙，pH試紙有廣泛試紙和精密試紙，用玻璃棒一點蘸待測溶液到試紙上，然後根據試紙的顏色變化並對照比色卡也可以得到溶液的pH值。
  • 使用pH計，pH計是一種測量溶液pH值的儀器，它透過pH選擇電極（如玻璃電極）來測量溶液的pH值。 pH計可以精確到小數點後兩者。

由pH值的定義可知，pH值是溶液酸鹼的測量，在許多方面需要控制溶液的酸鹼，這些地方都需要知道溶液的pH值：

  • 醫學上：人體血液的pH值通常在7.35-7.45之間，若有病變，就是病理現象。唾液的pH值也被用來判斷病情。
  • 化學和化學：許多化學反應需要在特定的pH值下進行，否則不會得到所期望的產物。
  • 農業上：許多植物都有喜酸土壤或鹼性土壤的習性，如茶的種植。控制土壤的pH值可以使種植的植物生長得更好。

文：雅佳淨水（Michael Chiu）- 認可空氣及品質專家